Läse – wümme – wimmle – vendanger – wie sagen Sie? Wir sind mitten in der Traubenlese. Mit einem grossen Team aus motivierten Lesehelfern haben wir bereits 7 von 9 Sorten geerntet. In diesem heissen Jahr, mit den dennoch regelmässigen Niederschlägen, konnten die Reben eine Menge Trauben ansetzen. Die Mehrheit ist bis zum Schluss gesund geblieben, was klar ein Vorteil unserer Pilzwiderständigen ‘PiWi’-Reben ist und es scheint ein sehr guter Jahrgang zu werden. Besonders vom Cabernet Jura versprechen wir uns einen edlen Tropfen. Zum Lesezeitpunkt hatte er nämlich eingetrocknete Trauben, es sind zuckersüsse Weinbeeren, die zwar einen grossen Wasser- und somit Mengenverlust aufweisen, dafür aber eine konzentrierte Aromatik. Die anderen beiden roten Sorten (Divico und Carmin) reifen noch weiter im Rebberg und ich kontrolliere regelmässig ihren Zuckergehalt (Oechsle) mit dem Refraktometer, um den Erntezeitpunkt abzuschätzen. Bald ist es wieder soweit. Text von Eva-Maria Schütz